由上海博华国际展览有限公司与澳大利亚肉类及畜牧业协会（Meat & Livestock Australia）联合主办的【2025FHC 澳洲红肉庖丁挑战赛】，无疑是展会中备受瞩目的重磅赛事。作为一场传承与突破兼具的专业比拼，本届赛事在延续首届专业性与高水准的基础上实现全面升级：不仅特邀 6位经验丰富的国际裁判坐镇评审，以严苛且权威的标准把控每一个竞技环节，更创新性地在北京、深圳、上海三地设立线下庖丁俱乐部训练营。这一举措将为参赛选手搭建起更直接的专业指导渠道与深度交流平台，让大家在切磋中精进技艺，在交流中碰撞灵感，充分展现澳洲红肉烹饪的无限可能。