630家展商共聚，结构调整中展现稳健增长，白葡萄酒成市场焦点
中国酒庄规模创纪录，多元风土展现产业活力
主题专区、创意体验、餐饮联动，多维升级引领行业市场
作为中国大陆专业葡萄酒与烈酒行业的旗舰贸易展览会，ProWine Shanghai 2025 已于11月14日在上海新国际博览中心圆满闭幕。本届展会汇聚了海内外知名企业和行业伙伴，搭建了高效的贸易与交流平台，也为市场带来了全新的视角与启发。通过多场专业大师班和主题研讨会，展会进一步推动了行业的知识传播与理念创新，充分彰显了ProWine Shanghai 在行业发展中的核心地位与持续影响力。
630家展商共聚，结构调整中展现稳健增长，白葡萄酒成市场焦点
本届 ProWine Shanghai 汇聚了来自 29个国家和地区的约630家展商，其中国际展商占比超过75%，体现出展会的卓越国际吸引力。同时迎来了21,590位专业观众，买家构成日益多元化，跨区域参与度的显著增强。官方数据显示，非上海本地注册观众占比达51.2%，进一步印证了ProWine Shanghai的全国辐射能力与平台价值。
从观众结构来看，多个趋势值得关注：除传统进口商与经销商外，来自酒店、传统餐饮及新兴Bistro等细分渠道的专业观众比例持续提升，反映出消费终端的细分化与多元化发展。同时，随着渠道革新，从事电商与即时零售的专业观众明显增多，成为本届展会的重要参与群体。
值得关注的是，ProWine Shanghai通过举办全国近百场城市推介会，有效拓展了区域市场的覆盖广度。今年三四线城市买家注册比例进一步提升，展现出展会在连接多层次市场需求、促进行业整体资源整合的独特优势。
ProWein 全球项目总监 Frank Schindler表示：
“ProWine Shanghai在全球行业转型期展现出的产业凝聚力令人印象深刻。当前葡萄酒与烈酒行业正面临三重挑战：消费习惯变革、成本压力持续、供需结构性失衡，这要求全行业参与者必须以战略眼光重塑业务模式。ProWine Shanghai最显著的价值在于构建高效对接平台——助力生产商精准触达目标市场，为采购商筛选优质对口资源。本届展会参展商数量保持稳定，且吸引了全国范围内专业买家的踊跃参与，这不仅印证了中国市场的内生韧性，更体现了行业对这一标杆平台的高度认可。”
英富曼会展集团亚太区副总裁 Ian Roberts 也表示：
“我们正清晰地看到行业边界在不断拓宽与融合。今年，来自FHC的精品餐饮、高端零售及食品进口商群体踊跃参与，与行业注入新的活力。这充分印证，将‘美酒+美食’一体化平台的独特战略，不仅回应了市场对效率与创新的需求，也为整个大食品与饮料赛道开启新的增长视野。”
本届ProWine Shanghai共迎来26个国家和地区展团及葡萄酒产区的积极参与。其中阿根廷、奥地利、澳大利亚、新西兰、巴西、德国、法国、格鲁吉亚、美国、南非、葡萄牙、日本、塞尔维亚、斯洛文尼亚、西班牙、意大利、中国等葡萄酒生产国均以官方或行业组织形式参展，展现出对中国市场的持续关注与信任。这一国际化格局不仅凸显了 ProWine Shanghai 在全球酒类贸易领域的专业影响力，也体现了其作为连接全球葡萄酒与烈酒行业的重要平台价值。
当前，全球及中国的葡萄酒市场正处在一个深度调整与结构性变革并行的关键时期。尽管整体市场面临压力，但新的消费趋势与创新方向正在显现，行业正在从“量的扩张”转向“质的提升”。在此背景下，白葡萄酒品类表现突出，尤其是雷司令和长相思等代表性品种，凭借其清爽口感与高度的搭配适应性，逐渐赢得年轻消费者与专业买家的青睐，也正在改变中国市场长期以来以红葡萄酒为主的消费结构，成为当前市场中最具活力的品类之一。
尽管整体行业仍处于调整期，但ProWine Shanghai 2025依然展现出坚实的行业信心与活力。今年，德国葡萄酒及新西兰葡萄酒展团双双实现历史性突破，在展位面积与参展商数量上创下新高，成为本届展会最受关注的亮点之一。
德国共有57家展商参展，其中包括51家集结于德国国家展团。规模为历届之最。这不仅彰显了德国葡萄酒行业对中国市场的长期承诺，也体现出以雷司令为核心品类在中国市场持续上升的人气与认可度。
新西兰葡萄酒展团同样表现亮眼，本届参展面积较2024年得到显著拓展，实现了规模的跃升。来自马尔堡与中奥塔哥等核心产区的多家精品酒庄，全面展示新西兰葡萄酒的高端品质、多样性以及纯净风采。新西兰葡萄酒已经连续多个统计周期保持强势增长，展现出强劲的市场竞争力。新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会（New Zealand Winegrowers）品牌总经理Charlotte Read女士表示：“我们将参与ProWine Shanghai视为中国市场战略布局的关键一环。当前中国葡萄酒爱好者对清新风格的新西兰葡萄酒的喜爱与日俱增，使我们的产品在中国市场正迎来激动人心的增长阶段。ProWine Shanghai为我们对接行业买家与消费者提供了高效、专业且具影响力的平台。众多新西兰酒庄通过这一展会持续深化市场参与，这充分体现了我们对中国葡萄酒市场未来发展的信心。”
中国酒庄规模创纪录，多元风土展现产业活力
ProWine Shanghai 始终致力于见证并传播“中国葡萄酒的故事”。今年，中国酒庄参展企业数量达到历史最高的93家，生动诠释了“百花齐放”的盛景——这不仅是一个数字的突破，更是中国葡萄酒产业活力的象征。
