FHC中国国际青年厨师挑战赛

赛事介绍 赞助合作 比赛规则 比赛日程 2019精彩回顾

赛事规模

中国国际青年厨师黑匣子挑战赛是一项国际性的团队烹饪邀请赛。已经成功举办了2届,每届比赛将邀请国内外的年轻厨师组队参加,以及来自世界厨师联合会的多位出色资深裁判品鉴打分,从中选中优秀团队。每个团队将为12人准备主题自助餐桌,热食和一款甜品,单独盆装。配菜及装饰符合现代营养标准,由主办方提供上菜服务。每天将有4支参赛队伍进入赛场比赛。菜单必须包括适当的酱汁,沙司和调味品(不用上胶)。必须在菜单选项中反映出独特的主题。

主办方

 

2019精彩回顾

2019FHC中国国际青年厨师挑战赛,邀请了来自美国,南非,韩国,台湾地区,中国香港,菲律宾,马来西亚,马来西亚槟城,澳大利亚,新加坡,越南和中国的团队。主办方上海博华国际展览有限公司更邀请了来自WACS的4位出色资深的裁判。本届赛事获得金牌的团队分别是韩国队,中国台湾队,中国队,中国香港队,马来西亚槟城队和马来西亚队(其中分数最高的依次为:韩国队,中国台湾队和中国队)。

2019部分裁判介绍

Rick Stephen

世界厨师联合会亚洲区主席

Dale Lyman

世界厨师联合会裁判

Daniel Menezes

世界厨师联合会裁判

Muller Andreas Josef Walter

世界厨师联合会裁判

 

FHC上海环球食品展